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ほどよい歯ごたえとすっきりとした旨みが特徴のタンは、多くのお客様に親しまれています。状態に応じて厚みや切り方を調整し、食感を損なわないよう焼き方にも配慮しています。炭火の力で表面を香ばしく焼き上げつつ、中心はしっとりと仕上がるよう火加減を調整し、最後まで心地よさが続くよう姫路市で工夫を重ねています。

歯切れの良い食感と爽やかな風味を併せ持つタンは、焼肉のなかでも最初に注文されることの多い定番です。炭火の香りとともに広がる軽やかな旨みが、次のひと品への期待感を高めていくように姫路市で仕立てています。